Dresser une table, en respectant les règles du savoir-vivre, n’est pas si évident qu’il n’y parait. Voici quelques conseils pour y parvenir.
Disposition des couverts sur la table
Les verres
Ils se placent de gauche à droite, du plus grand au plus petit, d’abord le verre à vin rouge, puis celui destiné au vin blanc. Le verre à eau, plus volumineux, se dispose avant le verre à vin rouge. Les verres doivent être parfaitement alignés mais sur un axe diagonal selon la tradition française. La flûte à champagne trouve sa place à droite du verre à eau, légèrement en retrait.
Les couverts
La fourchette se dispose à gauche de l’assiette, dents vers la nappe. Le couteau, quant à lui, se place à droite ; sa lame étant dirigée vers l’assiette. Il s’utilise toujours avec la main droite ! La cuillère à soupe se place également à droite de l’assiette. Les couverts à dessert, plutôt couteau et fourchette à dessert que petite cuillère, doivent être apportés au même moment que le dessert.
Les assiettes
Les assiettes en porcelaine constituent un bon choix car elles sont plus résistantes et plus faciles à laver que celles en faïence. De plus, les salissures ne s’y incrustent pas et elles gardent tout leur brillant. Le motif des assiettes doit être en accord avec la nappe pour ne pas heurter l’œil de vos invités.
Règles de savoir-vivre
Le pain
Le pain se place directement dans l’assiette des invités ou dans une corbeille collective. Sur les grandes tables, il peut être disposé dans une assiette à pain propre à chaque convive.
Le vin ou la carafe à décanter
Ils doivent obligatoirement être placés devant le maître de maison.
Le fromage
Il figure en nombre impair sur le plateau à fromage.
Nappe ou set ?
Les nappes recouvrent totalement la table et retombent de chaque côté de celle-ci.
Les sets sont plutôt réservés aux repas intimes et simples.
Les serviettes
Elles se placent, pliées en 3 ou 4, au milieu de l’assiette. Une autre option consiste à les disposer à gauche de l’assiette.
Les serviettes comme proposées dans la boutique Cristal pôrcelaine doivent être réalisées dans la même étoffe que les nappes. Si la nappe comprend des motifs, les serviettes doivent avoir, au minimum, un rappel de ce décor.
